摆摊炸鸡骨培训视频教程，轻松掌握炸鸡骨技巧，让你成为街头美食达人！，，在这个快节奏的社会中，很多人都喜欢吃一些简单快捷的食品。而炸鸡骨作为一款非常受欢迎的街头美食，其制作过程并不复杂，只要掌握了正确的方法和技巧，就可以在家轻松制作出美味可口的炸鸡骨。本视频教程就为您提供了一个专业的摆摊炸鸡骨培训，让您能够轻松掌握炸鸡骨的制作技巧，成为街头美食达人！，，视频教程首先从选材开始，详细介绍了如何选购新鲜的鸡骨，以及如何进行初步加工。讲解了炸鸡骨的关键步骤——裹粉、油炸等技巧，并通过实操演示，让您更加直观地了解每个步骤的操作要领。视频还提供了丰富的菜谱和口味搭配建议，让您可以根据自己的口味喜好调整炸鸡骨的味道。，，本视频教程为您提供了一个全面、系统的摆摊炸鸡骨培训，让您在短时间内就能掌握炸鸡骨制作的技巧，轻松成为街头美食达人。快来学习吧，让我们一起享受美食带来的快乐！
在如今的快节奏生活中，人们越来越注重美食的口感和味道，炸鸡作为一款受欢迎的快餐食品，其美味可口、香脆可口的特点深受大众喜爱，很多人在制作炸鸡时，总是会遇到一些问题，如炸鸡不够酥脆、鸡肉过于油腻等，为了帮助大家解决这些问题，今天我们为大家带来了一套摆摊炸鸡骨培训视频教程，让你轻松掌握炸鸡骨技巧，成为街头美食达人！
炸鸡骨材料准备
1、鸡骨：选用新鲜的鸡骨，最好是去骨后的鸡架子，这样炸出的鸡骨更加香脆可口。
2、面粉：选择高筋面粉，这样做出的炸鸡骨更加酥脆。
3、盐、胡椒粉：根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉，增加炸鸡的风味。
4、料酒、生抽、老抽：用于腌制鸡肉，使其更加美味可口。
5、生姜、大蒜：用于提鲜增香。
6、干辣椒、花椒：用于炒制香辣油，增加炸鸡的口感。
7、香菜、葱花：用于装饰，增加美感。
炸鸡骨腌制方法
1、将鸡骨洗净，沥干水分备用。
2、在一个大碗中，加入足够的面粉、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽，搅拌均匀，制成腌料。
3、将腌料倒入鸡骨中，用手抓匀，让每个鸡骨都裹上腌料。
4、将腌好的鸡骨放入冰箱冷藏室，腌制至少2小时，以便让鸡肉充分吸收调料的味道。
5、腌制好的鸡骨取出，沥干多余的腌料。
炸鸡骨制作步骤
1、准备工作：将生姜、大蒜切成末；干辣椒、花椒炒香后磨成粉末；香菜、葱花切好备用。
2、烧热锅，加入适量的油，油温升至五六成热时，将腌好的鸡骨逐个放入锅中，用中小火炸至金黄色，捞出沥油备用。
3、锅中留少许底油，放入生姜末、大蒜末炒香，再加入干辣椒粉、花椒粉翻炒均匀，最后撒入香菜末、葱花段拌匀，制成香辣油。
4、将炸好的鸡骨放入香辣油中翻拌均匀，让鸡肉充分吸收香辣油的味道。
5、将炒好的炸鸡骨盖上保鲜膜或锡纸，放入微波炉或烤箱加热1-2分钟，使鸡肉更加入味。
摆摊炸鸡骨技巧提示
1、炸鸡骨时，油温要控制好，过低会导致鸡肉吸油过多，过高则容易外皮焦而内部未熟，五六成热的油温比较适合炸鸡骨。
2、炸鸡骨时要用中小火慢慢炸，这样可以让鸡肉更加酥脆可口，要保持锅里的油不要太多，以免粘锅。
3、腌制鸡肉时，可以适当加一些淀粉或蛋清，这样可以让鸡肉更加有弹性，更容易炸出酥脆的效果。
4、炒香辣油时，火候要掌握好，避免炒糊或炒焦，辣椒粉和花椒粉可以根据个人口味适量调整。
5、加热鸡肉时，可以选择微波炉或烤箱进行加热，这样可以更方便快捷地完成整个过程，注意加热时间不要过长，以免影响鸡肉的口感。
通过以上摆摊炸鸡骨培训视频教程的学习，相信大家已经掌握了炸鸡骨的制作技巧，在今后的日子里，你可以在家轻松制作出美味可口的炸鸡骨，为家人朋友带来一顿丰盛的美食盛宴，摆摊炸鸡骨也是一种不错的创业项目，只要你用心经营，相信一定能吸引到众多食客，成为街头巷尾的美食达人！
本视频教程将带领大家了解如何制作美味可口的炸鸡骨，让你轻松掌握炸鸡骨的技巧和秘诀，为你的创业之路添砖加瓦。
准备工作
我们需要准备一些必要的食材和工具，包括鸡胸肉、鸡骨、面粉、鸡蛋、面包屑、油、盐、胡椒、孜然等，我们还需要一些专业的炸鸡设备，如炸鸡架、炸鸡油等。
处理食材
将鸡胸肉和鸡骨洗净，切成适当大小的块状，在切好的食材中加入适量的盐、胡椒和孜然，腌制15分钟左右，让其入味。
制作炸鸡骨
1、将腌制好的鸡骨块沾上少许面粉，让其表面沾满面粉。
2、将沾满面粉的鸡骨块沾上鸡蛋液，让其表面沾满鸡蛋液。
3、将沾满鸡蛋液的鸡骨块沾上面包屑，让其表面沾满面包屑。
4、将沾满面包屑的鸡骨块放入炸鸡架中，用炸鸡油进行炸制。
5、炸至鸡骨块表面金黄色，捞出沥干油份即可。
制作炸鸡胸肉
1、将腌制好的鸡胸肉块沾上少许面粉，让其表面沾满面粉。
2、将沾满面粉的鸡胸肉块沾上鸡蛋液，让其表面沾满鸡蛋液。
3、将沾满鸡蛋液的鸡胸肉块沾上面包屑，让其表面沾满面包屑。
4、将沾满面包屑的鸡胸肉块放入炸鸡架中，用炸鸡油进行炸制。
5、炸至鸡胸肉块表面金黄色，捞出沥干油份即可。
摆摊技巧
在摆摊时，我们可以将炸鸡骨和炸鸡胸肉切成小块，摆放在摊位上，供顾客选择，我们还可以搭配一些其他的小吃或饮品，如薯条、果汁等，增加摊位的吸引力，在摊位上设置一些座位，让顾客可以坐下来品尝美食，也可以增加摊位的收入。
通过本视频教程的学习，你已经掌握了如何制作美味可口的炸鸡骨和炸鸡胸肉，在未来的创业之路上，你可以将这一技能发扬光大，制作出更多美味的小吃或饮品，吸引更多的顾客前来品尝，你也可以在摊位上设置一些互动环节或游戏，增加顾客的乐趣和参与度，希望你在创业之路上能够取得更大的成功！
